家里面的锅子用久了,很容易在底部形成锅黑,虽然并没有什么大碍,但是无论放到台面上,或者是放到水槽里面清洗都会蹭的到处都是,增加了咱们清洁的工作量,那么锅黑该如何尽量的防止呢?

锅底黑

还是先了解一下锅黑的成分吧!锅黑的主要成分就是碳,当燃气在燃烧的时候,如果燃烧完全的话,会释放热量同时生成二氧化碳,随着烟气被带走,但是如果燃烧不够充分的话,里面的碳离子就会被析出通过烟气粘附在锅底形成锅黑。

那么既然是燃烧不充分造成的,所以咱们就要保持灶具的燃烧充分,在前面和大家说过,当火焰中夹杂着黄火的时候,那么说明此时已经燃烧不充分了,就需要咱们对风门进行调整,调整到完全为淡蓝色为宜。

不过有的时候家中的炒锅没有锅黑,但是使用的铝锅或者是不锈钢锅具产生了锅黑,那么这个时候就不是灶具的问题了,而是这种材质的锅具,很容易被氧化,形成黑色的氧化物薄膜,并且不知道大家发现了没,如果有一次糊锅了,那么这里很容易发黑,如果咱们这个时候用钢丝球擦洗的话,是可以将这个锅黑擦掉的,但是不建议大家这样做,因为会将锅体越擦越薄,最后锅子不能使用了。建议容易糊锅的事情交给炒锅去做就可以了,而煮汤、蒸馒头等事情交给不锈钢、铝锅来做好些。如果偶然一次有了锅黑,建议往里面倒一罐可乐,用小火煮一段时间就可以去除了,或者是煮一些柠檬水等也是容易去除的。

除此之外,燃气不纯净也容易产生锅黑,像天然气一般很纯净,不容易产生,但是人工煤气和液化石油气,尤其是人工煤气,里面的杂质较多,也是比较容易产生锅黑的,不过这种锅黑就是薄薄的一层,用完锅具以后,用百洁布等轻轻的擦洗就可以去除。

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目前有24 条留言

  1. 2014年04月04日 上午 9:32 兔女郎小凡   |  引用  |  #1     

    燃气的纯净度很重要的,人工煤气就是不太纯净的。

    • 2014年04月04日 下午 8:51 洪杨   |  引用  |  #2     

      是的,燃气的纯净也是非常重要的。

  2. 2014年04月04日 上午 10:33 兴隆半仙儿   |  引用  |  #3     

    锅体肯定是越擦越薄啊

    • 2014年04月04日 下午 8:51 洪杨   |  引用  |  #4     

      对,所以尽量别用钢丝球擦洗。

  3. 2014年04月04日 上午 11:21 叶子   |  引用  |  #5     

    糊锅了 很容易坏的 多年的炒菜经验了

    • 2014年04月04日 下午 8:51 洪杨   |  引用  |  #6     

      呵呵,是吧!

  4. 2014年04月04日 下午 12:14 飞天小神牛   |  引用  |  #7     

    开始用的是电磁炉,就是电磁炉不支持砂锅才买的燃气灶的,感觉燃气灶还是挺好用的。

    • 2014年04月04日 下午 8:58 洪杨   |  引用  |  #8     

      是的,燃气灶相比来说要比电磁炉好用的,电磁炉不太好控制火力的。

  5. 2014年04月04日 下午 12:15 我想出轨   |  引用  |  #9     

    博主,我买的是华帝的燃气灶,不敢从网上买呢,不知道网上的价格怎么这么便宜。

    • 2014年04月04日 下午 9:02 洪杨   |  引用  |  #10     

      其实网上的也是正品的,网上的优势就是不需要店面的租金等费用,但是价格要便宜的多,但是需要快递或者是物流的灯带,实体的话就是不用看图选购,但是价格要贵很多的,网购是以后的趋势了,还是非常不错的。

  6. 2014年04月04日 下午 3:44 初吻给了烟   |  引用  |  #11     

    好的 明白了

    • 2014年04月04日 下午 8:51 洪杨   |  引用  |  #12     

      好的,有什么不懂的就问吧!

  7. 2014年04月04日 下午 4:32 游泳的鱼0205   |  引用  |  #13     

    哦,行,我回家试试可乐行不,不敢用钢丝球擦呢!

    • 2014年04月04日 下午 8:57 洪杨   |  引用  |  #14     

      呵呵,试试吧!

  8. 2014年04月04日 下午 6:14 xhy748596   |  引用  |  #15     

    哦,博主说的挺对的。

    • 2014年04月04日 下午 8:59 洪杨   |  引用  |  #16     

      不客气,不懂就问吧!

  9. 2014年04月04日 下午 6:33 风吹兜兜   |  引用  |  #17     

    好的,以后有什么不懂的就问博主啦!

    • 2014年04月04日 下午 8:56 洪杨   |  引用  |  #18     

      好的,有什么不懂的就问吧!

  10. 2014年04月04日 下午 6:51 乐小七   |  引用  |  #19     

    是的,不锈钢锅非常容易发黑,没办法,用铁锅最好。

    • 2014年04月04日 下午 8:59 洪杨   |  引用  |  #20     

      不锈钢锅一般蒸蒸馒头,做汤之类的还是可以的。

  11. 2014年04月04日 下午 7:15 超级玛丽   |  引用  |  #21     

    电磁炉应该不容易产生锅黑的

    • 2014年04月04日 下午 8:56 洪杨   |  引用  |  #22     

      电磁炉的话,还是不容易产生锅黑的。

  12. 2014年04月04日 下午 8:40 某月某日   |  引用  |  #23     

    燃气纯净的话还行,就怕不纯净的。

    • 2014年04月04日 下午 8:56 洪杨   |  引用  |  #24     

      是的,就是这么回事。

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